close
По товарным категориям
По применению

Гуаровая камедь (Индия)

О продукте

Описание:

Гуаровая камедь (Е412) является экономичным загустителем и стабилизатором в современной пищевой индустрии.

Свойства:

Камедь быстро гидратируется в холодной воде и создает вязкий псевдопластичный раствор с низкой прочностью на разрыв.

Применение:

Гуаровая камедь замедляет кристаллизацию льда в замороженных продуктах, благодаря чему часто применяется при изготовлении мороженого и охлажденных кондитерских изделий. В качестве стабилизатора широко применяется в мясной промышленности. Используется как улучшитель в хлебопекарном производстве, как стабилизатор для сыров, замороженных десертов и других молочнх продуктов, джемов и желе, соков, пищевых концентратов, сиропов и топпингов, как фиксирующий агент для жиров и масел, как уплотнитель соусов.

Химическое название
Е412
Документы
Доступ к документам имеют только авторизованные пользователи, поэтому Вам необходимо Войти в личный кабинет или Зарегистрироваться.
Запросить коммерческое предложение
Имя
Компания
Город
Номер телефона
E-MAIL
Тема
Сообщение