ОТКРЫТЬ КАТАЛОГ

Изолят соевого белка GranSoy 90I

CAS
9010-10-0

Описание:

Изолят соевого белка для инъектирования GranSoy 90I - водорастворимый соевый белок. Изолят характеризуется низкой вязкостью, высокой растворимостью и жироэмульгирующей способностью, хорошей способностью формовки.

Данные свойства позволяют использовать изолят для производства колбасных изделий, а также в составе шприцовочных рассолов для деликатесной продукции. Обладает незначительными гелеобразующими свойствами, более растворим и диспергируем в сравнении с изолятом эмульсионного типа.

Предназначен для использования в пищевой промышленности для производства:

  • мясных изделий

Упаковка:

  • бумажные мешки с полиэтиленовым вкладышем 20 кг нетто.