Крахмал кукурузный холодного набухания Agenajel 20.309
Описание:
Agenajel 20.309 - ацетилированный адипат дистарха на основе воскообразной кукурузы. Полностью желатинизирован термической обработкой.
Свойства:
Обладает хорошей загущающей способностью, высокой температурой, морозостойкостью, устойчивостью к кислотам и сдвигу. Растворим в холодной воде. Agenajel 20.309 дает прозрачные, гладкие пасты. Они не желатинизируются даже в случае длительного хранения и синерезиса не будет. Благодаря своим свойствам он идеально подходит в качестве загустителя и связующего вещества и особенно рекомендуется для всех пищевых продуктов (кислотных или нейтральных), изготовленных в «холодном процессе».
Внешний вид: белый мелкий порошок.
Запах: нейтральный, чистый.
Вкус: нейтральный, чистый.
Применение:
продукты питания (например, майонез, салатные соусы, кетчуп)
продукты быстрого приготовления (например, десертные кремы, фруктовые соусы)
фруктовые продукты, хлебобулочные изделия.
Упаковка:
Доступен в многослойных бумажных мешках по 25 кг (1 паллет = 30 мешков = 750 кг).
- Москва:
- +7 (499) 649-14-14
- Казань:
- +7 (843) 500-50-86
- Екатеринбург:
- +7 (343) 226-04-56
- Новосибирск:
- +7 (383) 383-29-42
- Ростов-на-Дону:
- +7 (863) 303-46-46
- Минск:
- +375 (17) 289-84-74
- Алматы:
- +7 (727) 346-66-14
- Киев:
- +380 (44) 502-50-00