close
По товарным категориям
По применению

Каррагинан каппа полурафинированный (E407a)

О продукте

Описание:

Каррагинан каппа полурафинированный BLK 2120 (Китай) представляет собой линейный полисахарид с высокой молекулярной массой, полученный из красных морских водорослей. Способ переработки водорослей: полурафинированный.

Свойства: Это порошок бежевого цвета , без вкуса, с незначительным запахом морских водорослей. Содержание веществ не растворимых в воде 10-15%. Хорошо диспергируется в холодной воде, в горячей воде образует матовые не прозрачные гели, обратимые при повторном нагревании.

Применение:

  • для производства вареных колбас, сосисок, сарделек

  • для производства ветчин в оболочке и форме

  • для производства рулетов из мяса птицы

  • для производства жировых эмульсий

  • для молочной промышленности

  • для производства соусов и консервированных супов.

Химическое название
E407a
Документы
Доступ к документам имеют только авторизованные пользователи, поэтому Вам необходимо Войти в личный кабинет или Зарегистрироваться.
Запросить коммерческое предложение
Имя
Компания
Город
Номер телефона
E-MAIL
Тема
Сообщение