Пектин цитрусовый HSC 200 (НЭА)

Описание:

Низкоэтерифицированный амидированный пектин HSC 200 (СЭ 25-30%). Пектин с высокой реакционной способностью кальция. Марка HSC200 представляет собой очищенный амидированный пектин с низким содержанием метоксильных групп, экстрагированный из цитрусовой цедры и стандартизированный сахарозой.

Применение:

Применяется для производства йогуртов, джемов с низким содержанием сахара, фруктовых заготовок, глазури.

Спецификация:
Значение pH (1%-й раствор): 4,0-5,0
Реакционная способность кальция: Очень высокая
Степень этерификации: 20-23%
Степень амидирования: 23-25%

Упаковка:

Бумажные мешки с полиэтиленовым вкладышем 25 кг нетто.