Риботид (Е631+Е627)

Описание:

Услитель вкуса под названием риботид набрал большую популярность за последние годы. Риботид представляет собой белый кристаллический порошок хорошо растворимый в воде. Он представляет собой смесь инозината натрия (Е627) и гуанилата натрия (Е631) в соотношении 1:1. В Европейских странах обозначается как Ribotide I+G.

Свойства:

Воздействуя на определенные рецепторы, он усиливает природные вкусовые свойства продуктов, ослабленные в процессе переработки и хранения. Более того, он маскирует отдельные неприятные составляющие вкуса и запаха.