Модифицированный кукурузный крахмал горячего набухания E1422 Shandong Fuyang
| CAS number: | 68130-14-3 |
|---|
Description
Описание:
Термостабильный, химически модифицированный крахмал (дикрахмаладипат ацетилированный) из восковой кукурузы (Е 1422).
Представляет собой крахмал, модифицированный при помощи ангидридов уксусной кислоты и адипиновой кислоты. Пищевая добавка E1422 устойчива к ретроградации и разрезу, механическим нагрузкам, отличная диспергируемость при комнатной температуре, воздействию низкого pH. Также крахмал E1422 выдерживает термическую обработку и не утрачивает свойств при длительном хранении.
Применение:
В пищевой промышленности добавка E1422 применяется в качестве загустителя, наполнителя, стабилизатора и эмульгатора. Модифицированный крахмал помогает отрегулировать консистенцию продукции, применяется как влагоудерживающее, желирующее вещество, глазирователь.
Активно используют в производстве:
- кисломолочных продуктов
- йогуртов, молочных напитков, сметаны
- творожного и плавленого сыров
- соусов, кетчупов
- быстрозавариваемых каш, сухих завтраков
- набухающей панировки и экструдированных продуктов
- маринованных огурцов, корнишонов
- консервированных фруктов и фруктовых начинок для откртых пирогов
- консервированных супов
Упаковка:
- бумажные мешки с полиэтиленовым вкладышем 25 кг нетто.
Documentation
Навигация по категориям
Загружаем меню...