海藻酸鈉

海藻酸鈉用作穩定劑 (E401)，有助於保持食品的稠度和粘度。 此外，它還經常用作增稠劑、膠凝劑、膠囊製造劑，也用作保濕劑。 海藻酸鈉用於生產肉和魚凍。 它在甜點、加工和仿製奶酪、凝乳產品、醬汁、肉罐頭、冰淇淋中用作增稠劑和/或膠凝劑。 一般特性：

- 易溶於水

- 保留水

- 具有穩定和乳化特性

- 稠化劑

- 無害，是一種安全的食品補充劑

UTS Group 提供粘度為 500 和 1000 的海藻酸鈉。