牛肉明胶

牛明膠是牛皮經鹼處理而得的親水膠體。明膠形成淺黃色透明溶液，具有特有的氣味和中性的味道。牛肉明膠廣泛用於生產清真和猶太潔食產品，但前提是有適當的證書！明膠在 30°C 以上的溫度下可溶，溶液冷卻後會凝固。食品級明膠果凍的強度由Bloom決定。明膠的另一個重要特徵是顆粒大小。具體級分的選擇取決於生產的工藝特徵：原料在輸入中浸泡的時間和溫度、工藝設備（過濾篩直徑）。

我們提供食用牛肉明膠：100、120、140、160、180、200、220、240、250、260、280 Bloom。粒度：8、20、30、40、50、60目。