Желатин говяжий

Используется как гелеобразователь, загуститель, пенообразователь, средство для капсулирования. Его главное преимущество - возможность использования в составе халяльных и кошерных продуктов питания (имеются сертификаты Kosher, Halal). По качеству, силе геля, вкусу и запаху говяжий желатин является полным аналогом свиного желатина.