Гидролизованный говяжий коллаген

Описание:

Гидролизованный коллаген является чистым белком, состоящим из всех основных аминокислот, кроме триптофана, что позволяет широко использовать его в качестве источника белка в функциональных продуктах питания, а также продуктах с низким содержанием жиров и углеводов. В пищевой промышленности используется при производстве мясных продуктов в качестве: стабилизатора консистенции, рецептурного компонента при производстве мясных продуктов, регулятора пищевой ценности продуктов (для повышения пищевой и биологической ценности).

Используется в мясной промышленности:

• вареных колбас, сосисок, сарделек, мясных хлебов

• полукопченых, варено-копченых колбас

• рубленых охлажденных и замороженных полуфабрикатов

• ветчин и других реструктурированных продуктов из свинины, говядины, мяса птицы

• ливерно-паштетных изделий.

Применение:

• в пищевой промышленности: в качестве функционального компонента при производстве мясных и молочных продуктов

• в спортивном питании: как добавка для укрепления суставов и связок, для роста мышц и сжигания жира.

Упаковка:

• бумажные мешки с полиэтиленовым вкладышем 20 кг нетто.