Лактат натрия 60% (Е325)

Описание:

Лактат натрия (Е325) - натриевая соль молочной кислоты. Используется в пищевой промышленности как регулятор кислотности, влагоудерживающий агент, эмульгирующая соль, синергист антиоксидантов. 60% раствор.

Свойства:

Проявляет антибактериальные свойства благодаря ингибированию процессов гниения и развития патогенных бактерий.

Применение:

• кондитерские изделия

• напитки

• мясопереработка

• хлебопечение