Модифицированный тапиоковый крахмал холодного набухания E1422 Vedan Vietnam 8858PG
CAS
9005-25-8
Описание:
Термостабильный, химически модифицированный крахмал (дикрахмаладипат ацетилированный) из восковой кукурузы (Е 1442).
Тапиоковый крахмал можно применять в качестве замены кукурузному крахмалу во многих областях пищевой промышленности. В зависимости от примененной концентрации он может преобразовываться в гель или пасту.
Преимущества:
- очень хорошая стабильностью при заморозке и оттаивании
- устойчивость к высоким температурам, кислой среде, сопротивление к механическим воздействиям
- невысокая влажность (на 6-7% меньше), за счет чего в товарной массе крахмала содержится больше
- более высокая вязкость клейстера в отличие от пшеничного и кукурузного за счет повышенного содержания амилопектина (амилопектин: амилоза = 80:20)
- обширная область применения в виде объединяющего агента или загустителя. Невысокая температура желатинизации – подходит для лапши, супов (быстрого приготовления)
- образует прозрачные и вязкие клейстеры. Клейстер крахмала тапиоки показывает низкие способности к ретроградации, способствует устойчивости продуктов в циклах «заморозка и оттаивание»
- подходит для создания замороженной продукции.
Применение:
Отлично подходит для производства:
- кетчупа и майонеза
- молочной продукции
- выпечки
Упаковка:
- бумажные мешки с полиэтиленовым вкладышем 25 кг нетто.
Способы оплаты
Безналичный расчет между юридическими лицами: выставление счета на оплату.
Дистанционные розничные продажи не осуществляются.
Дистанционные розничные продажи не осуществляются.
Способы доставки
Доставка автотранспортом или железнодорожным транспортом по России и в близлежащие страны.
Самовывоз со складов ГК ЕТС в РФ, Беларуси, Казахстане, Узбекистане.
Самовывоз со складов ГК ЕТС в РФ, Беларуси, Казахстане, Узбекистане.
Продажа товара
Минимальный объём заказа:
мешок / канистра / куб / бочка
Минимальная сумма заказа:
50 000 рублей.
Наличие и стоимость:
По запросу.
мешок / канистра / куб / бочка
Минимальная сумма заказа:
50 000 рублей.
Наличие и стоимость:
По запросу.
График работы
Пн-Пт: 09:00 - 18:00
Сб-Вс: выходные дни
Сб-Вс: выходные дни
Связаться
Городецкая Татьяна
+7 (812) 389 55 55
доб. 1160
+ Показать все контакты
- Москва: +7 (499) 649-14-14
- Дзержинск: +7 (831) 335-04-75
- Казань: +7 (843) 500-50-86
- Екатеринбург: +7 (343) 226-04-56
- Новосибирск: +7 (383) 383-29-42
- Ростов-на-Дону: +7 (863) 303-46-46
- Минск: +375 (17) 270-90-96
- Алматы: +7 (727) 346-66-14
- Ташкент: +998 (71) 205-81-83
Документы