Модифицированный кукурузный крахмал холодного набухания E1422 Shandong Fuyang

CAS номер: 9005-25-8

Описание

Описание:

Термостабильный, химически модифицированный крахмал (дикрахмаладипат ацетилированный) из восковой кукурузы (Е 1422).

Представляет собой крахмал, модифицированный при помощи ангидридов уксусной кислоты и адипиновой кислоты. Пищевая добавка E1422 устойчива к ретроградации и разрезу, механическим нагрузкам, оттаиванию-замораживанию, воздействию низкого pH. Также крахмал E1422 выдерживает термическую обработку и не утрачивает свойств при длительном хранении.

Применение:

В пищевой промышленности добавка E1422 применяется в качестве загустителя, наполнителя, стабилизатора и эмульгатора. Модифицированный крахмал помогает отрегулировать консистенцию продукции, применяется как влагоудерживающее, желирующее вещество, глазирователь. Его активно используют в производстве:

  • кисломолочных продуктов
  • йогуртов, молочных напитков, сметаны
  • творожного и плавленого сыров
  • соусов, кетчупов
  • быстрозавариваемых каш, сухих завтраков
  • набухающей панировки и экструдированных продуктов
  • маринованных огурцов, корнишонов
  • консервированных фруктов и фруктовых начинок для открытых пирогов
  • консервированных супов

Упаковка:

  • бумажные мешки с полиэтиленовым вкладышем 25 кг нетто.
Запросить информацию

Хотите получить коммерческое предложение или задать вопрос?

Категории
ПИЩЕВЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ Модифицированные крахмалы
Навигация по категориям

Загружаем меню...