氨基酸

氨基酸，一类结合了酸和胺性质的有机化合物，也就是说，它们除了含有羧基-COOH，还含有氨基-NH2。根据氨基相对于羧基的位置，α-、β-、γ-和其他氨基酸是有区别的。氨基酸对生物体的生命非常重要，因为体内所有的蛋白质物质都是由氨基酸构成的。