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食品防腐剂

细分描述

食品防腐剂是确保产品中有害微生物死亡或抑制其生长的物质。 同时,保护产品免受令人不快的味道和气味,霉菌和毒素形成的影响。 防腐剂可以有条件地分为防腐剂本身(例如,苯甲酸盐,山梨酸钾)和除其他有用特性外还具有防腐作用的物质(例如,乳酸钠,乳酸)。