ГК ЕТС провела крупный кондитерский форум «Сладкая столица»

ГК ЕТС провела кондитерский форум «Сладкая столица — 2026», посвящённый ключевым трендам кондитерской отрасли 2025–2026 годов и современным функциональным решениям с применением гидроколлоидов. Мероприятие объединило представителей профессионального сообщества, экспертов рынка пищевых ингредиентов, технологов и партнёров компании.
Форум стал площадкой для открытого диалога о развитии кондитерского производства, изменениях на рынке сырья, возможностях международного партнёрства и практическом применении ингредиентов в актуальных продуктовых категориях.

Открыл мероприятие приветственный блок, в рамках которого к участникам обратились представители руководства компании. Они отметили важность профессионального обмена опытом и подчеркнули роль надёжных ингредиентных решений в развитии современной кондитерской индустрии.
Одним из центральных выступлений стала презентация Департамента пищевых ингредиентов и кормов ГК ЕТС. Участникам рассказали о команде, направлениях работы департамента, международных возможностях ГК ЕТС и комплексной поддержке, которую компания предлагает партнёрам для развития их бизнеса.
Особое внимание на форуме было уделено рынку пектинов в России и странах СНГ. Эксперты обсудили текущую ситуацию, вопросы бесперебойной логистики, прогнозы на 2026 год, а также перспективы сотрудничества с китайскими производителями. В рамках тематического блока были представлены пектины Haisheng, включая сырьевую базу, особенности производства, контроль качества, ассортимент и функциональные свойства продукции.
Ведущий эксперт и главный технолог Haisheng Kevin Wang рассказал о сильных сторонах пектинов Haisheng, опыте их внедрения и адаптации на рынках России и СНГ. Также участники познакомились с ассортиментом кондитерских изделий на основе пектина, представленных на полках России и Азии.
Отдельный блок программы был посвящён агар-агару и кондитерскому каррагинану от BLG — одного из мировых лидеров в переработке водорослей. Участникам представили функциональные возможности этих ингредиентов и их применение в современных кондитерских технологиях.
Завершила деловую программу презентация технологического отдела ЕТС. Главный технолог департамента Ольга Маркина рассказала о команде, накопленном опыте и возможностях технологической поддержки клиентов — от подбора ингредиентов до внедрения решений в производственные процессы.
Форум «Сладкая столица» подтвердил значимость профессионального взаимодействия между производителями, поставщиками ингредиентов и технологическими экспертами. Для ГК ЕТС проведение такого мероприятия стало важным шагом в развитии отраслевого диалога и укреплении партнёрских связей в кондитерской индустрии.
Компания благодарит всех участников, спикеров и партнёров форума за интерес, активное участие и продуктивное общение. ГК ЕТС продолжит развивать экспертные площадки, которые помогают бизнесу находить эффективные решения, адаптироваться к изменениям рынка и создавать качественные продукты для потребителей.