close
По товарным категориям
По применению

Пищевые консерванты

image

Консервантами для пищевых продуктов это вещества, обеспечивающие гибель или торможение развития в продукте вредных микроорганизмов. При этом продукт защищается от появления неприятного вкуса и запаха, плесневения и образования токсинов.

Консерванты можно условно разделить на консерванты, например - бензоаты, сорбат калия - и вещества, обладающие консервирующим действием помимо других полезных свойств, например - лактат натрия, молочная кислота.