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增味剂

增味剂和增香剂通过稳定和增强产品各个成分的味道来改善食品的最终香气和味道。 在大多数情况下,这些成分是氨基酸或其衍生物。 增味剂和增香剂可以增强、恢复和稳定在食品加工和储存过程中损失的味道和香气或其单独成分,以及软化味道和香气的单独不良成分。

增味剂和增香剂通过稳定和增强产品各个成分的味道来改善食品的最终香气和味道。 在大多数情况下,这些成分是氨基酸或其衍生物。 增味剂和增香剂可以增强、恢复和稳定在食品加工和储存过程中损失的味道和香气或其单独成分,以及软化味道和香气的单独不良成分。

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