Модифицированный кукурузный крахмал холодного набухания E1422 Shandong Fuyang

Описание:

Термостабильный, химически модифицированный крахмал (дикрахмаладипат ацетилированный) из восковой кукурузы (Е 1422).

Представляет собой крахмал, модифицированный при помощи ангидридов уксусной кислоты и адипиновой кислоты. Пищевая добавка E1422 устойчива к ретроградации и разрезу, механическим нагрузкам, оттаиванию-замораживанию, воздействию низкого pH. Также крахмал E1422 выдерживает термическую обработку и не утрачивает свойств при длительном хранении.

Применение:

В пищевой промышленности добавка E1422 применяется в качестве загустителя, наполнителя, стабилизатора и эмульгатора. Модифицированный крахмал помогает отрегулировать консистенцию продукции, применяется как влагоудерживающее, желирующее вещество, глазирователь. Его активно используют в производстве:

• кисломолочных продуктов
• йогуртов, молочных напитков, сметаны
• творожного и плавленого сыров
• соусов, кетчупов
• быстрозавариваемых каш, сухих завтраков
• набухающей панировки и экструдированных продуктов
• маринованных огурцов, корнишонов
• консервированных фруктов и фруктовых начинок для открытых пирогов
• консервированных супов

Упаковка:

• бумажные мешки с полиэтиленовым вкладышем 25 кг нетто.

Would you like to receive a commercial offer or ask a question?

Ask a question

FOOD INGREDIENTS Food starch