Сухой яичный желток

Описание:

Высушенный распылением, пастеризованный ферментированный яичный желток из здоровых яиц.

Порошок яичного желтка обладает сильными эмульгирующими свойствами, устойчив к высоким температурам.

Применение, подходит для:

• майонеза

• заправок

• заварного крема

• соусов

Упаковка:

• коробка 20 кг нетто