Ağar ağarı

Agar-agar, kurutulmuş deniz yosunundan yapılan amorf bir maddedir. Kimyasal bileşim açısından bir heteropolisakkaroiddir, dışa doğru krem, açık gri bir tozdur. Oluşan jelin yoğunluğuna göre agar, uluslararası Nikan sınıflandırmasına göre 700, 900 ve 1000 olmak üzere çeşitli kategorilere ayrılır. Şekerleme sektörünün ana maddesidir. Ayrıca imalat için kullanılır: süt ürünleri, tatlılar ve dondurma anlık yemekler için konsantreler pastiller, marmelat, jöle grubu dahil konserve et ve balık UTS Group, teslimat için yüksek kaliteli ithal agar-agar sunmaktadır.