Каррагинан каппа полурафинированный (E407a)

Описание:

Каррагинан каппа полурафинированный (Индонезия, Китай, Филиппины) представляет собой линейный полисахарид с высокой молекулярной массой, полученный из красных морских водорослей.

Свойства:

Это порошок бежевого цвета, без вкуса, с незначительным запахом морских водорослей. Содержание веществ не растворимых в воде 10-15%. Образует матовые непрозрачные гели.

Применение:

• производство вареных колбас, сосисок, сарделек
• производство ветчин в оболочке и форме
• производство рулетов из мяса птицы
• производство жировых эмульсий
• молочной промышленности
• производство соусов и консервированных супов.

Упаковка:

• мешок 25 кг

• Food_Ingredients_UTS_Group
• Kappa SRC BLK2120 TDS -2
• MSDS for Kappa Semi refined Carrageenan

Would you like to receive a commercial offer or ask a question?

Ask a question

FOOD INGREDIENTS Carrageenan