Каррагинан каппа полурафинированный (E407a)
| CAS номер: | 11114-20-8 |
|---|---|
| Формула: | E407a |
Описание
Описание:
Каррагинан каппа полурафинированный (Индонезия, Китай, Филиппины) представляет собой линейный полисахарид с высокой молекулярной массой, полученный из красных морских водорослей.
Свойства:
Это порошок бежевого цвета, без вкуса, с незначительным запахом морских водорослей. Содержание веществ не растворимых в воде 10-15%. Образует матовые непрозрачные гели.
Применение:
- производство вареных колбас, сосисок, сарделек
- производство ветчин в оболочке и форме
- производство рулетов из мяса птицы
- производство жировых эмульсий
- молочной промышленности
- производство соусов и консервированных супов.
Упаковка:
- мешок 25 кг
Запросить информацию
Хотите получить коммерческое предложение или задать вопрос?
Категории
Сферы применения
Навигация по категориям
Загружаем меню...