close

Каррагинан каппа полурафинированный (E407a)

Химическое название
E407a
CAS
11114-20-8

Описание:

Каррагинан каппа полурафинированный BLK 2120 (Китай) представляет собой линейный полисахарид с высокой молекулярной массой, полученный из красных морских водорослей. Способ переработки водорослей: полурафинированный.

Свойства:

Это порошок бежевого цвета, без вкуса, с незначительным запахом морских водорослей. Содержание веществ не растворимых в воде 10-15%. Образует матовые непрозрачные гели.

Применение:

  • для производства вареных колбас, сосисок, сарделек

  • для производства ветчин в оболочке и форме

  • для производства рулетов из мяса птицы

  • для производства жировых эмульсий

  • для молочной промышленности

  • для производства соусов и консервированных супов.

Упаковка:

  • мешок 25 кг

Документы
Часть документов скрыта. Доступ ко всем документам имеют только авторизованные пользователи, поэтому Вам необходимо Войти в личный кабинет или Зарегистрироваться .