Каррагинан каппа полурафинированный (E407a)
Химическое название
E407a
CAS
11114-20-8
Описание:
Каррагинан каппа полурафинированный BLK 2120 (Китай) представляет собой линейный полисахарид с высокой молекулярной массой, полученный из красных морских водорослей. Способ переработки водорослей: полурафинированный.
Свойства:
Это порошок бежевого цвета, без вкуса, с незначительным запахом морских водорослей. Содержание веществ не растворимых в воде 10-15%. Образует матовые непрозрачные гели.
Применение:
для производства вареных колбас, сосисок, сарделек
для производства ветчин в оболочке и форме
для производства рулетов из мяса птицы
для производства жировых эмульсий
для молочной промышленности
для производства соусов и консервированных супов.
Упаковка:
мешок 25 кг
Связаться
Яшина Екатерина
+7 (812) 389 55 55
доп 1160
+ Показать все контакты
- Москва: +7 (499) 649-14-14
- Дзержинск: +7 (831) 335-04-75
- Казань: +7 (843) 500-50-86
- Екатеринбург: +7 (343) 226-04-56
- Новосибирск: +7 (383) 383-29-42
- Ростов-на-Дону: +7 (863) 303-46-46
- Минск: +375 (17) 289-84-74
- Алматы: +7 (727) 346-66-14
- Киев: +380 (44) 502-50-00
- Ташкент: +998 (71) 205-81-83
Документы
Сферы применения