close
КАТАЛОГ

Конжаковая камедь (Китай)

Химическое название
E425i
CAS
37220-17-0

Конжаковая камедь — это водорастворимый гетерополисахарид растительного происхождения высокой вязкости. Загуститель, гелеобразователь, стабилизатор. Способна образовывать гели при низких концентрациях. Является загустителем с самой высокой возможной вязкостью, возможная влагосвязывающая способность 1:200, выпускается в виде муки и очищенных порошков различной вязкости.

Конжаковая камедь один из лучших синергистов каррагинана в формировании гелей высокой прочности, поэтому часто применяется как сырье для производства функциональных смесей мясной отрасли рынка. Гели из синергических смесей конжаковой камеди с каррагинаном имеют эластичную структуру и обладают высокой прочностью.

Помимо основного назначения, как загуститель, конжаковая камедь может выступать пребиотиком, так как пищевые волокна конжаковой камеди имеют индивидуальные полезные свойства.

Упаковка:

  • мешок 25 кг

Документы
Часть документов скрыта. Доступ ко всем документам имеют только авторизованные пользователи, поэтому Вам необходимо Войти в личный кабинет или Зарегистрироваться .