Цитрат натрия (Е331)

CAS number: 68-04-2, 6132-04-30
Formula: цитрат натрия, trisodium citrate dyhidrate, sodium citrate

Description

Описание:

Цитрат натрия (E331) применяется как антиоксидант, консервант для улучшения вкуса продуктов питания.

Свойства:

Белые кристаллы без запаха со слегка солоновато-горьковатым привкусом, хорошо растворимы в воде.

Применение:

Вкусовая добавка, регулятор кислотности и консервант в пищевой промышленности. Используется для производства напитков, сухих шипучих напитков, кондитерских изделий, а также в качестве соли-плавителя в производстве плавленых сыров.

Имеет дополнительное применение: используется как замедлитель для сухих строительных смесей.

Упаковка:

  • мешок 25 кг

Documentation

Request information

Would you like to receive a commercial offer or ask a question?

Categories
FOOD INGREDIENTS Food antioxidants and acidity regulators
Areas of application
FOOD INGREDIENTS Beverage production (except tea and coffee) Confectionery industry Fruit processing Milk products industry
Навигация по категориям

Загружаем меню...