Пектин цитрусовый HSC 210 (НЭА)

Описание:

Низкоэтерифицированный амидированный пектин с высокой реакционной способностью кальция E440. Марка HSC210 представляет собой очищенный амидированный пектин с низким содержанием метоксильных групп, экстрагированный из цитрусовой цедры и стандартизированный декстрозой.

Спецификация:
Значение pH (1%-й раствор): 4,0-5,0
Реакционная способность кальция: Высокая
Степень этерификации: 23-26%
Степень амидирования: 20-24%
Применение:
Применяют в качестве гелеобразующего агента в системах с низким содержанием сахара концентрацией и растворимых сухих веществ < 50%

Внешний вид: Сыпучий порошок
Цвет: Светло-бежевый порошок
Запах: Незначительный, без посторонних нот
Вкус: Незначительный, без постороннего привкуса

Упаковка:

• мешок 25 кг