Novosibirsk’te “Sibirya Diyaloğu: 2025–2026 trendleri” adlı bir şekerleme forumu düzenlendi.

17 Nisan'da, UTS tarafından düzenlenen şekerleme sektöründeki profesyoneller için Novosibirsk'te bir forum düzenlendi. Katılımcılar hidrokolloidleri kullanan fonksiyonel çözümleri ve mevcut piyasa trendlerini tartıştılar.

UTS-Sibirya Genel Müdürü D.V. Loparev açılış konuşmasını yaptı. İlk oturumda, UTS Medeni Kanunu'nun satış direktörü IK Petukhov ile birlikte uluslararası iş fırsatlarından bahsetti.

Özellikle Dangshan Haisheng Pektin’in pektinlerine dikkat çekildi. R.V. Serebryakov, lojistik ve Rusya Federasyonu ile BDT pazarındaki durumu anlattı, baş teknoloji uzmanı Kevin Wang ise pektinlerin zephyr, marmelat ve dolgular için üretimi, kalite kontrolü ve kullanımını sundu. BLG’den agara ve karragenan hakkında yapılan oturumda, konuşmacı Serebryakov bu doku oluşturucuların özelliklerini açıkladı.  UTS Grubu’nun teknolojik deneyimi O.A. Markina ve A.V. Tikhiy tarafından sunuldu. 

Baş teknoloji uzmanı D.S. Rodzina, 2025–2026 yıllarına ait küresel trendleri şöyle sıraladı: sağlıklı yaşam tarzı, şeker oranının düşürülmesi, clean label, fonksiyonel ürünler ve yeni formatlar, ayrıca bu alanlarda kazanç elde etmenin yolları.
Tartışmalar bireysel görüşmelerle sona erdi, ardından konukları akşam yemeği ve eğlence programı bekliyordu. Forum, deneyim alışverişi ve iş bağlantılarının güçlendirilmesi için etkili bir platform haline geldi.