Русский
English
中國
Türkçe
Jelatin
Jelatin, protein kollajeninin işlenmesiyle elde edilen hayvansal kökenli bir üründür; jelleştirici ajan, koyulaştırıcı, köpürtücü ajan, kapsülleme ajanı olarak kullanılır. Jelatin, köken ve üretim yönteminde farklılık gösterir - domuz eti (A tipi - asit yöntemi) ve sığır eti (B tipi - alkali yöntemi) ve ayrıca jel gücü - 180 ila 280 Bloom. Nihai üründeki jelatin dozu, son göstergeye bağlıdır. Ne kadar yüksekse, dozaj o kadar düşük ve bileşen o kadar pahalıdır.
Jelatin, protein kollajeninin işlenmesiyle elde edilen hayvansal kökenli bir üründür; jelleştirici ajan, koyulaştırıcı, köpürtücü ajan, kapsülleme ajanı olarak kullanılır. Jelatin, köken ve üretim yönteminde farklılık gösterir - domuz eti (A tipi - asit yöntemi) ve sığır eti (B tipi - alkali yöntemi) ve ayrıca jel gücü - 180 ila 280 Bloom. Nihai üründeki jelatin dozu, son göstergeye bağlıdır. Ne kadar yüksekse, dozaj o kadar düşük ve bileşen o kadar pahalıdır.